很多人到了秋冬季節因為幹燥的緣故，容易出現便秘的情況，那麼大家都不用愁，以前家裡有一個照顧婆婆的老保姆，它教我用一個白蘿蔔搭配一個蘋果，這樣做，沒想到還真管用。下面一起來了解一下吧！

食材：白蘿蔔1個、蘋果1個、釀造米醋10毫升。

做法：

1、首先把蘋果先用清水打濕，然後加入1勺食鹽，先用食鹽把蘋果表皮搓洗一下，食鹽具有摩擦性，可以很好的去除蘋果表皮的蠟質。

2、搓洗好之後，再用清水将蘋果沖洗幹淨，蘋果是秋冬季節當季的水果，口感脆甜，含有豐富的維生素和維生素，對一些脂質的代謝有有很好的調節效果。促進腸道蠕動，具有通便排毒的好處。

3、将白蘿蔔也先打濕，再撒入1勺食鹽，先用食鹽把白蘿蔔表皮搓洗一下，白蘿蔔雖然是沒有蠟燭，但是從地裡挖出來，再通過打包再到運輸，然後到售賣點，這一過程會沾染一些細菌，而食鹽除了是顆粒感具有摩擦性之外，它還具有殺菌的效果，這樣可以很好的去除白蘿蔔表皮的細菌。搓洗好之後，再用清水将白蘿蔔徹底的清洗幹淨。

4、接下來把蘿蔔皮用削皮刀削下來，把頭尾也切下來。削下來的蘿蔔皮不要急着扔，放一旁備用，白蘿蔔中含有植物纖維，可以促進腸道蠕動，通便。而且白蘿蔔裡面還含有有機鈣，可以調節内分泌等。

5、接下來把蘋果皮也削下來。削下來的蘋果皮也不要扔掉，蘋果皮中含有豐富的維生素c，可以淡化色素沉着，而且蘋果具有一定的抗氧化作用。所以吃蘋果的時候最好連皮一起吃。

6、将白蘿蔔皮和蘋果皮放鍋裡，加入适量的清水，蓋上鍋蓋将它煮開，煮開之後再轉小火煮上15分鐘的時間。

7、接下來把白蘿蔔切成小丁。白蘿蔔秋冬冬季的時令蔬菜，人們除了喜歡把它變着花樣的烹饪出各種不同的美食之外，其實它的藥用價值也是非常的高，白蘿蔔性平微涼，是具有清熱，健胃消食的好處的。

8、再把蘋果核去掉，然後果肉切成切成小丁，切好之後把蘋果丁放入清水碗中，先把蘋果丁浸泡一下，這樣可以防止蘋果丁氧化變色。

9、15分鐘之後、鍋裡的白蘿蔔和蘋果皮已經完全煮出了膠質，把蘋果皮和白蘿蔔撈出扔掉，然後煮過的水倒出碗中晾涼。

10、下面準備一個玻璃瓶、把玻璃瓶放入盆中，然後放入滾燙的開水，先把玻璃瓶和蓋子削一下毒。這樣白蘿蔔和蘋果的保存時間更長。

12、等到瓶中的開水不再燙手了，這時我們把水掉，用廚房紙巾将玻璃瓶裡裡外外都擦幹水分。

13、接下來我們把蘋果和白蘿蔔丁裝入瓶中，再把晾涼的果皮水也放進來，倒七分滿、最後再倒入釀造米醋封瓶，蓋上蓋子将它搖勻，腌制2小時就可以了，也可以放入冰箱冷藏保存。

14、喝的時候用幹燥的小勺子掏上兩勺，然後再加入1勺蜂蜜和1勺紅糖，再加入溫熱水兌開，就可以吃了。

蜂蜜是可以潤腸通便的，而紅糖具有滋補的好處，加上含有粗纖維的蘋果和白蘿蔔，這樣就更佳的潤滑腸道蠕動了。

而且腌制後的白蘿蔔和蘋果非常的清脆爽口，糖水微酸微甜，熱熱的喝進肚子，半個小時以後腸道就有感覺了。這道白蘿蔔蘋果水，最好是在上午九點到十點之間喝。

大家好！我是美食博主醬醬，一位愛美食喜歡分享的90後寶媽，喜歡在廚房搗鼓各種食物，往後我會分享一些美食類的做法、烹饪技巧、以及各種食材的挑選技巧給大家，希望大家多多支持，最後感謝您的閱讀，歡迎您轉發、收藏、點贊、關注。‬

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