很多人到了秋冬季節因為幹燥的緣故,容易出現便秘的情況,那麼大家都不用愁,以前家裡有一個照顧婆婆的老保姆,它教我用一個白蘿蔔搭配一個蘋果,這樣做,沒想到還真管用。下面一起來了解一下吧!
食材:白蘿蔔1個、蘋果1個、釀造米醋10毫升。
做法:
1、首先把蘋果先用清水打濕,然後加入1勺食鹽,先用食鹽把蘋果表皮搓洗一下,食鹽具有摩擦性,可以很好的去除蘋果表皮的蠟質。
2、搓洗好之後,再用清水将蘋果沖洗幹淨,蘋果是秋冬季節當季的水果,口感脆甜,含有豐富的維生素和維生素,對一些脂質的代謝有有很好的調節效果。促進腸道蠕動,具有通便排毒的好處。
3、将白蘿蔔也先打濕,再撒入1勺食鹽,先用食鹽把白蘿蔔表皮搓洗一下,白蘿蔔雖然是沒有蠟燭,但是從地裡挖出來,再通過打包再到運輸,然後到售賣點,這一過程會沾染一些細菌,而食鹽除了是顆粒感具有摩擦性之外,它還具有殺菌的效果,這樣可以很好的去除白蘿蔔表皮的細菌。搓洗好之後,再用清水将白蘿蔔徹底的清洗幹淨。
4、接下來把蘿蔔皮用削皮刀削下來,把頭尾也切下來。削下來的蘿蔔皮不要急着扔,放一旁備用,白蘿蔔中含有植物纖維,可以促進腸道蠕動,通便。而且白蘿蔔裡面還含有有機鈣,可以調節内分泌等。
5、接下來把蘋果皮也削下來。削下來的蘋果皮也不要扔掉,蘋果皮中含有豐富的維生素c,可以淡化色素沉着,而且蘋果具有一定的抗氧化作用。所以吃蘋果的時候最好連皮一起吃。
6、将白蘿蔔皮和蘋果皮放鍋裡,加入适量的清水,蓋上鍋蓋将它煮開,煮開之後再轉小火煮上15分鐘的時間。
7、接下來把白蘿蔔切成小丁。白蘿蔔秋冬冬季的時令蔬菜,人們除了喜歡把它變着花樣的烹饪出各種不同的美食之外,其實它的藥用價值也是非常的高,白蘿蔔性平微涼,是具有清熱,健胃消食的好處的。
8、再把蘋果核去掉,然後果肉切成切成小丁,切好之後把蘋果丁放入清水碗中,先把蘋果丁浸泡一下,這樣可以防止蘋果丁氧化變色。
9、15分鐘之後、鍋裡的白蘿蔔和蘋果皮已經完全煮出了膠質,把蘋果皮和白蘿蔔撈出扔掉,然後煮過的水倒出碗中晾涼。
10、下面準備一個玻璃瓶、把玻璃瓶放入盆中,然後放入滾燙的開水,先把玻璃瓶和蓋子削一下毒。這樣白蘿蔔和蘋果的保存時間更長。
12、等到瓶中的開水不再燙手了,這時我們把水掉,用廚房紙巾将玻璃瓶裡裡外外都擦幹水分。
13、接下來我們把蘋果和白蘿蔔丁裝入瓶中,再把晾涼的果皮水也放進來,倒七分滿、最後再倒入釀造米醋封瓶,蓋上蓋子将它搖勻,腌制2小時就可以了,也可以放入冰箱冷藏保存。
14、喝的時候用幹燥的小勺子掏上兩勺,然後再加入1勺蜂蜜和1勺紅糖,再加入溫熱水兌開,就可以吃了。
蜂蜜是可以潤腸通便的,而紅糖具有滋補的好處,加上含有粗纖維的蘋果和白蘿蔔,這樣就更佳的潤滑腸道蠕動了。
而且腌制後的白蘿蔔和蘋果非常的清脆爽口,糖水微酸微甜,熱熱的喝進肚子,半個小時以後腸道就有感覺了。這道白蘿蔔蘋果水,最好是在上午九點到十點之間喝。
大家好!我是美食博主醬醬,一位愛美食喜歡分享的90後寶媽,喜歡在廚房搗鼓各種食物,往後我會分享一些美食類的做法、烹饪技巧、以及各種食材的挑選技巧給大家,希望大家多多支持,最後感謝您的閱讀,歡迎您轉發、收藏、點贊、關注。
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