辣子雞翅?食材:朝天椒15個、蒜10瓣、蔥1根、姜5克、鹽2克、幹辣椒5個、雞粉1克、醋1茶匙、料酒4茶匙、生抽1茶匙、醬油1茶匙、花椒10顆、食用油2湯勺,下面我們就來聊聊關于辣子雞翅?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:朝天椒15個、蒜10瓣、蔥1根、姜5克、鹽2克、幹辣椒5個、雞粉1克、醋1茶匙、料酒4茶匙、生抽1茶匙、醬油1茶匙、花椒10顆、食用油2湯勺。
雞翅一個切成兩半。
除姜和蒜外,其他都切成棱形塊。
雞翅用料酒腌制15分鐘,去腥味。
鍋裡入油,燒熱。
放入蔥姜蒜胡椒和幹辣椒爆香,辣椒和蒜剩下一些最後出鍋前放。
放入雞翅,大火煎至兩面略微發黃。
倒入調好的料汁:耗油、醋、生抽和醬油翻炒均勻。
快收汁時,放入剩下的朝天椒和蔥段,加鹽和雞粉,翻炒均勻即可出鍋。
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