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如何做刀削面湯

生活 更新时间:2024-08-24 03:04:17

如何做刀削面湯?做刀削面,和面和醒面至關重要面團一定要和的硬,醒面一定得時間夠長,把面醒到才好吃一般醒面時間為1個小時左右,今天小編就來聊一聊關于如何做刀削面湯?接下來我們就一起去研究一下吧!

如何做刀削面湯(簡述如何做刀削面湯)1

如何做刀削面湯

做刀削面,和面和醒面至關重要。面團一定要和的硬,醒面一定得時間夠長,把面醒到才好吃。一般醒面時間為1個小時左右。

把土豆,豆腐,蘑菇,洗幹淨以後,切成小丁。蔥蒜切末。

鍋中加豬油燒熱以後,爆香蔥蒜,放土豆丁翻炒。

土豆略微翻炒之後,放豆腐丁,蘑菇丁和西紅柿丁,加五香粉和鹽翻炒。

炒好之後,加入老抽上色,加清水,煮至土豆綿軟即可。

做好的湯,盛在容器裡備用。

醒好的面團,揉至表面光滑。

削面有專門的削面刀,非常好用,零難度操作。

沸水削面入鍋,煮1-2分鐘即可。

煮熟的削面,控水以後撈在碗中 ,澆湯即可食用。

削面柔韌爽滑,澆湯鮮香入味,一碗熱氣騰騰的刀削面充滿了家的味道。

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