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焖面怎麼焖好吃

生活 更新时间:2024-08-16 11:12:27

鐵鍋焖面的家常做法;

食材選用:

人數:3-4人份

小麥粉:500g

豆角:500g

豬肉:250g

土豆:1個(500g左右)

大蔥:1根

蒜:3-5半

姜:适量

紅辣椒:1個

食用鹽:适量

食用油:适量

醬油:适量

烹饪步驟:

1、面粉和合成面團,放到盆裡醒面10分鐘。

焖面怎麼焖好吃(鐵鍋焖面的家常做法)1

2:豆角洗幹淨,掰成合适尺寸,放入盆中備用。

焖面怎麼焖好吃(鐵鍋焖面的家常做法)2

3:五花肉切薄片備用

焖面怎麼焖好吃(鐵鍋焖面的家常做法)3

4:将土豆切條浸泡在水中,水完全沒鍋土豆條,防止氧化。

焖面怎麼焖好吃(鐵鍋焖面的家常做法)4

4:切适量蔥段,蒜片,姜絲放到碗中備用

焖面怎麼焖好吃(鐵鍋焖面的家常做法)5

5:将紅辣椒切成細條放入碗中備用

焖面怎麼焖好吃(鐵鍋焖面的家常做法)6

5:把醒好的面擀成面餅,切成面條備用

焖面怎麼焖好吃(鐵鍋焖面的家常做法)7

6:起鍋燒油,将切好的肉片放入油中大火翻炒,炒出多餘的油脂,然後放入2顆八角,同時将備好的蔥、姜、蒜放入鍋中翻炒至出香味。然後加入鹽、蚝油,生抽,老抽、雞精繼續翻炒一會後加入清水,水的量和鍋中菜的位置平齊就可以。

焖面怎麼焖好吃(鐵鍋焖面的家常做法)8

7:等到水開後加入提前準備好的面條,面條均勻平整地放到上面,蓋上鍋蓋,焖至15分鐘左右:起鍋後加入備好的紅辣椒(不吃辣的放紅青椒),然後用筷子把面條攪拌均勻,在用鏟子上下翻幾下。

焖面怎麼焖好吃(鐵鍋焖面的家常做法)9

8:這樣一鍋香噴噴的焖面就可以出鍋。

焖面怎麼焖好吃(鐵鍋焖面的家常做法)10

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