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焖面怎麼焖好吃

生活更新时间:2025-01-07 05:01:04

鐵鍋焖面的家常做法；

食材選用：

人數：3-4人份

小麥粉：500g

豆角：500g

豬肉：250g

土豆：1個（500g左右）

大蔥：1根

蒜：3-5半

姜：适量

紅辣椒：1個

食用鹽：适量

食用油：适量

醬油：适量

烹饪步驟：

1、面粉和合成面團，放到盆裡醒面10分鐘。

焖面怎麼焖好吃（鐵鍋焖面的家常做法）1

2：豆角洗幹淨，掰成合适尺寸，放入盆中備用。

焖面怎麼焖好吃（鐵鍋焖面的家常做法）2

3：五花肉切薄片備用

焖面怎麼焖好吃（鐵鍋焖面的家常做法）3

4：将土豆切條浸泡在水中，水完全沒鍋土豆條，防止氧化。

焖面怎麼焖好吃（鐵鍋焖面的家常做法）4

4：切适量蔥段，蒜片，姜絲放到碗中備用

焖面怎麼焖好吃（鐵鍋焖面的家常做法）5

5：将紅辣椒切成細條放入碗中備用

焖面怎麼焖好吃（鐵鍋焖面的家常做法）6

5：把醒好的面擀成面餅，切成面條備用

焖面怎麼焖好吃（鐵鍋焖面的家常做法）7

6：起鍋燒油，将切好的肉片放入油中大火翻炒，炒出多餘的油脂，然後放入2顆八角，同時将備好的蔥、姜、蒜放入鍋中翻炒至出香味。然後加入鹽、蚝油，生抽，老抽、雞精繼續翻炒一會後加入清水，水的量和鍋中菜的位置平齊就可以。

焖面怎麼焖好吃（鐵鍋焖面的家常做法）8

7：等到水開後加入提前準備好的面條，面條均勻平整地放到上面，蓋上鍋蓋，焖至15分鐘左右：起鍋後加入備好的紅辣椒（不吃辣的放紅青椒），然後用筷子把面條攪拌均勻，在用鏟子上下翻幾下。

焖面怎麼焖好吃（鐵鍋焖面的家常做法）9

8：這樣一鍋香噴噴的焖面就可以出鍋。

焖面怎麼焖好吃（鐵鍋焖面的家常做法）10

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