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孩子吃螃蟹有營養嗎

生活更新时间:2025-05-04 02:17:48

孩子吃螃蟹有營養嗎?螃蟹含有多種維生素其中維生素A高于其它陸生及水生動物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍，今天小編就來說說關于孩子吃螃蟹有營養嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!

孩子吃螃蟹有營養嗎

螃蟹含有多種維生素。其中維生素A高于其它陸生及水生動物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。

蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。每100克大閘蟹可食部分含蛋白質17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。

螃蟹的蟹殼還含有甲殼質，甲殼質中可提煉出一種稱為ACOS-6的物質，它具有低毒性免疫激活性質，動物實驗已證實，該物質可抑制癌細胞的增殖和轉移。

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