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蔬菜甘藍有别名嗎

圖文更新时间:2025-02-24 08:17:01

當今社會大衆對于轉基因食品安全問題，都心有餘慮，那麼看起來顔色很鮮麗的紫甘藍是轉基因蔬菜嗎？

蔬菜甘藍有别名嗎（紫甘藍是轉基因蔬菜嗎）1

紫甘藍是轉基因蔬菜嗎

紫甘藍其實并不是轉基因蔬菜，它屬于十字花科的一種植物，紫甘藍之所以是紫色的，主要是因為它含有豐富的花青素，花青素是一種強有力的抗氧化劑，而在紫甘藍中除了含有花青素外，它還含有豐富的維生素C、維生素E、維生素B、鐵元素、硫元素和膳食纖維等。

紫甘藍是什麼蔬菜

紫甘藍别稱紫包菜、紫洋白菜等，它是屬于十字花科白花菜目的一種植物，形狀類似于圓形，其營養價值豐富，有含有多種維生素、膳食纖維、鈣、硫和鐵元素。紫甘藍一般人群都可以食用紫甘藍中含有的膳食纖維能促進腸道蠕動，降低人體的膽固醇水平，同時也能補充人體日常所需的多種維生素；因為紫甘藍含有花青素，可以保護身體免受自由基的損傷，有助于人體細胞的更新，增強人體的活力。

蔬菜甘藍有别名嗎（紫甘藍是轉基因蔬菜嗎）2

轉基因是真的嗎

轉基因食品是通過基因工程技術将一種或幾種外源性基因轉移到某種特定的生物體中，并使其有效地表達出相應的産物（多肽或蛋白質），這個過程叫轉基因。以轉基因生物為原料加工生産的食品就是轉基因食品。不過轉基因食品至今為止還不能直接得出長期食用是否有危害，而我國農業部在2006年3月開始實行《農業轉基因生物标識管理辦法》，在市面上隻要求被列入目錄的轉基因生物産品必須進行标識。

目前我國農業部批準進口的轉基因食品是：大豆、油菜籽和玉米；批準國内生産并且實現大規模商業化生産的隻有抗蟲棉和抗病番木瓜。

蔬菜甘藍有别名嗎（紫甘藍是轉基因蔬菜嗎）3

什麼人群不适合吃紫甘藍

1.腸胃不适者，長期腸胃不适腹瀉的人群不适合吃紫甘藍，因為紫甘藍含有豐富的膳食纖維能促進人體腸道蠕動，促進人體排洩；

2.皮膚瘙癢患者、眼部充血患者不宜食用；

3.在做腹腔手術或者胸外科手術的患者、有胃腸潰瘍的患者不宜食用。

紫甘藍的食用方法

紫甘藍含有豐富的維生素C、維生素B和維生素E等，高溫烹饪會導緻所含維生素破壞掉，建議将紫甘藍做成一道沙拉或者涼菜涼拌着吃，既能保持清爽的口感還能不破壞掉其營養價值。

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