自己做的酸奶和買的酸奶有什麼區别?自制酸奶的口感取決于發酵酸奶的溫度時間等,市售酸奶由于添加了防腐劑相對來說口感可能更好,營養成分方面,自制酸奶的營養流失更加少,下面我們就來聊聊關于自己做的酸奶和買的酸奶有什麼區别?接下來我們就一起去了解一下吧!
自制酸奶的口感取決于發酵酸奶的溫度時間等,市售酸奶由于添加了防腐劑相對來說口感可能更好,營養成分方面,自制酸奶的營養流失更加少。
酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品,是以牛奶為原料,經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌(發酵劑),經發酵後,再冷卻灌裝的一種牛奶制品。市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。
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