碳鍋雞怎麼做?食材:雞一隻、蔥适量、姜适量、小米辣适量、鹽10克、雞精5克、味精5克、胡椒面少許、碳鍋雞專用料50克,接下來我們就來聊聊關于碳鍋雞怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:雞一隻、蔥适量、姜适量、小米辣适量、鹽10克、雞精5克、味精5克、胡椒面少許、碳鍋雞專用料50克。
将從市場上買來宰殺好的小公雞入沸水鍋中煮十分鐘,撈出,放入冷水中浸泡五分鐘,這一步的目地是,方便更好地把雞撕成小塊,也可自然冷卻,把撕好的雞碼在碳鍋盤中備用。
在撕好的雞中加入蔥段,姜片,小米辣,鹽10克,雞精5克,味精5克,胡椒面少許,碳鍋雞專用料50克,如果沒有也可用火鍋底料代替,加入1500克高湯,放在碳鍋上,待燒沸即可食用。
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