如何做的羊排?原料:羊排、西芹、胡蘿蔔、雞蛋鹽、雞精、料酒、嫩肉粉、白糖、面粉、澱粉、大蒜、腐乳,我來為大家講解一下關于如何做的羊排?跟着小編一起來看一看吧!
原料:羊排、西芹、胡蘿蔔、雞蛋。鹽、雞精、料酒、嫩肉粉、白糖、面粉、澱粉、大蒜、腐乳。
做法:将排骨洗淨後切成6厘米長的節,放入容器中,加西芹、胡蘿蔔、蒜泥、料酒、鹽、白糖、雞精、腐乳、嫩肉粉拌勻腌制片刻備用。
将雞蛋打入碗中,放入面粉和澱粉各适量,加少許素油,攪拌成糊,取出排骨放入蛋液面粉糊沾均勻,然後再沾上幹澱粉,坐鍋點火倒入油,至5成熱時逐個下排骨炸透,至表面酥脆撈出即成。
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