海南粉的做法?主料:海南粉3斤輔料:酸菜100克、牛肉幹适量、脆炸面片150克、蒜頭3顆、花生油适量、蒜蓉油适量、老抽生抽适量、酸筍100克、豆芽100克、胡蘿蔔100克、香菜3根、芝麻粉适量、花生仁(炒)适量,下面我們就來聊聊關于海南粉的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:海南粉3斤。
輔料:酸菜100克、牛肉幹适量、脆炸面片150克、蒜頭3顆、花生油适量、蒜蓉油适量、老抽生抽适量、酸筍100克、豆芽100克、胡蘿蔔100克、香菜3根、芝麻粉适量、花生仁(炒)适量。
将酸菜、竹筍、紅蘿蔔、豆芽、清洗幹淨。
準備食用油起鍋,清炒酸菜,清炒豆芽,清炒竹筍,清炒胡蘿蔔。
準備花生油蒜頭,起鍋熱入油加入蒜,蒜末炸至出香味顔色變焦黃時倒出待用。
準備生抽,準備老抽,香菜切小,牛肉幹剪成細條。
以上所有的步驟:完成後。新鮮的配菜配料就上盤,以下步驟開始腌粉。
放入蒜頭油,放入老抽生抽,攪拌均勻後,加入所有配料。
輕微攪拌均勻後,撒入香菜 ,完成即可
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