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堿面怎麼儲存

生活 更新时间:2025-01-16 17:05:20

堿面怎麼儲存?濕堿面可以放冰箱儲存,但時間不宜過長幹堿面最好在幹燥的環境中儲存,不宜放冰箱,放冰箱反而容易結塊,今天小編就來聊一聊關于堿面怎麼儲存?接下來我們就一起去研究一下吧!

堿面怎麼儲存(堿面如何儲存)1

堿面怎麼儲存

濕堿面可以放冰箱儲存,但時間不宜過長。幹堿面最好在幹燥的環境中儲存,不宜放冰箱,放冰箱反而容易結塊。

堿面,又名蘇打、純堿,即食用堿,英文名dietary alkali,主要成分是碳酸鈉,化學式Na2CO3。質地較粗糙。因顔色相似,所以區分方法主要通過手搓的質感。在用傳統面粉發面中用于中和多餘的酸性,此過程稱為“揣堿”。堿的用量要适當,過少稱為“堿小”,則面死而發酸;過多稱為“堿大”,則開花而色黃。

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