簡單雞蛋春卷的做法?用料:雞蛋10個、香椿芽200克、肉絲200克、澱粉一湯勺、水一湯勺、鹽2克、味極鮮醬油一湯勺,我來為大家科普一下關于簡單雞蛋春卷的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
用料:雞蛋10個、香椿芽200克、肉絲200克、澱粉一湯勺、水一湯勺、鹽2克、味極鮮醬油一湯勺。
雞蛋打單,加入鹽攪拌均勻有小氣泡狀就行。
香椿芽焯水切碎,豬肉切丁炒熟,加入一勺味極鮮醬油,一勺鹽,攪拌均可。
電餅铛或者平底鍋小火,鍋裡刷一點點油,倒入雞蛋液,搖晃鍋底讓蛋液均勻分布。
待蛋液凝固周圍邊緣與鍋有分離,可以輕輕的拎起來翻面。
繼續烙一分鐘左右,蛋餅基本成熟,不粘手拿出就行。
顔色較深的一面放在上邊,攤好的蛋餅依次放好。
把菜鋪在蛋餅的一頭卷起,兩邊和邊緣抹上一點用面粉做的糊糊,這樣就粘住了,炸的時候不容易散開。
油溫四成熱放入蛋卷,小火炸,待一面炸制上色翻另一面炸至金黃撈出控油。
依次炸完,切開裝盤,要找個快刀切,這樣不易切散。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!