腌肉正确方法-tft每日頭條

腌肉正确方法

生活更新时间:2025-01-06 14:46:16

腌肉正确方法?腌肉原料分為帶骨和不帶骨兩種帶骨加工的腌肉腌肉，按原料肉的部位不同，分别以連片、小塊、蹄腿取料連片指去頭、尾和腿後的片體，小塊指每塊2.5千克左右的長方形肉塊，我來為大家科普一下關于腌肉正确方法?以下内容希望對你有幫助!

腌肉正确方法

腌肉原料分為帶骨和不帶骨兩種。帶骨加工的腌肉腌肉，按原料肉的部位不同，分别以連片、小塊、蹄腿取料。連片指去頭、尾和腿後的片體，小塊指每塊2.5千克左右的長方形肉塊。

整理剔除碎肉、污血、淋巴、碎油等、為使食鹽滲透，必須在肉塊上每隔2～6厘米劃一刀，濃度一般為肉質的1/3。刀口大小，深淺多少，根據氣溫和肌肉厚薄而定，如氣溫在15℃以上，刀口要開大些、多些，以加快腌制速度，15℃以下則可小些，少些。

一般分三次擦鹽，第一次為初鹽，第二次為大鹽，第三次為複鹽。初鹽即在原料肉的表面，均勻地敷上一層鹽。次日接着上大鹽，擦鹽要均勻，在刀口處塞進适量新鹽，并整齊地堆疊成垛。經4～5天翻倒，上下層調換位置;并補撒适量的新鹽。複鹽7天左右後，應及時翻垛，繼續敷少量食鹽。三次擦鹽約25天左右即為成品。

腌肉可堆放在-5℃冷庫保藏，也可浸沒在24～25度的鹽水中。若出現鹽水混濁和異味時，說明鹽鹵變質，必須将鹽鹵重新煮沸後再用。

腌肉味道是相當美的，其中有很大的食鹽成分，食鹽可以抑制細菌和微生物的增長，當然了，腌肉也有這樣的功效了，腌肉中的蛋白質含量是很高的，可以促進損傷細胞的增長，還可以維持人體内的酸堿平衡。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活自制熟粽子冷凍保存多久
1、1個月左右。2、自己做的粽子原材料就是糯米等天然食物，不含添加劑、防腐劑成分，即使冷凍保存，也放... 2023-07-19
生活紫蘇對眼睛有什麼作用
1、可以改善眼睛的血管循環，也有助于促進必要的氧氣和營養交換。紫蘇具有良好的抗氧化效果。2、紫蘇葉含... 2023-07-19
生活雲相冊的相片怎麼找回來
1、在手機的桌面上找到【圖庫】，打開【圖庫】，進入相冊管理器。2、進入相冊後，頂部欄默認【照片】，所... 2023-07-19
生活絲帶花制作教程
第一、準備一條紅絲帶和針線。第二、先把線穿在針上，末端打個結。第三、從絲帶一端開始，把絲帶繞個圈，用針從下往上穿過絲帶，固定好。這個圈就是一片花瓣。第四、把絲帶再繞個圈，再用針從下往上穿過，固定好，第二片花瓣就做好了。第五、絲帶的右端再繞個圈，再用針穿過，形成第三片花瓣。第六、順着絲帶的方向，再繞個... 2023-07-19
生活榴蓮怎麼看幾房
1、榴蓮都是一瓣一瓣的，每瓣都是一房榴蓮，所以榴蓮有幾瓣它就有幾房，每房榴蓮裡有一整塊榴蓮肉（可能是... 2023-07-19
生活鄭州景點推薦是什麼
1、嵩山：嵩山是中國五大名山之一，在中國的知名度也非常高，每年都會有不少登山愛好者來征服他，由少林寺、嵩陽書院和中嶽廟這三大核心景點組成，整個景區較大，可以多安排一點遊完時間，嵩山到處都是人文勝迹，對宗教、曆史、地理、風景感興趣的人千萬别錯過。2、黃河風景名勝區：中國的母親河怎麼能不去一睹她的風韻呢... 2023-07-19
生活人力資源管理流程
1、人力資源獲取是指為了實現組織的戰略目标，人力資源管理部在工作分析的基礎上，制定與組織目标相适應的... 2023-07-19
生活空調怎麼清洗幹淨
1、首先清洗空調之前，撥掉空調的插頭防止清洗過程中觸電。2、然後打開空調上面的蓋子，取出裡面堆滿灰塵... 2023-07-19
生活 2021元宵節湯圓的優美句子
1、正月十五月亮圓，十五團圓吃湯圓，元宵圓圓像銀元，圓圓團團餐桌圓，吃着湯圓慶團圓，圓圓滿滿收美元。... 2023-07-19
生活筆記本電腦驅動精靈在哪裡
1、首先，在筆記本電腦中找到“驅動精靈”，打開“驅動精靈”；2、找到“設置”；3、找到“存儲位置”；... 2023-07-19
生活家裡油漆味怎麼快速消除
1、鹽水除味法。取兩盆鹽水放在室内即可達到快速去除的效果。除了鹽水，我們用來食用的醋也有相同的作用，我們可以将容器打滿涼水，然後加入适量的食醋放于通風房間内，并打開家具門，這樣不僅可以由蒸發水份保護牆頂塗料面，同時也可以吸引室内有害物質。2、果皮除味法。對于我們吃過剝完的水果皮，例如橘子皮、柚子皮等... 2023-07-19
生活桃樹在什麼時候剪枝
1、桃樹一年生長量較大，所以修剪起來較麻煩。一般分為冬剪和夏剪。冬剪以短截為主，同時控制樹形樹勢和産... 2023-07-19
生活抽水馬桶有臭味怎麼辦
1、用潔廁靈當疏通劑，保持一周清潔一次馬桶。将适量潔廁靈倒入馬桶，蓋上馬桶蓋悶一會兒，再用水沖洗，能保持馬桶通暢。2、找一個不漏水的塑料袋，最好有手提，口徑比地漏口略大一些，盛上适量的清水，将地漏上的篦子移開，把盛水的塑料放在地漏口上即可。由于水壓的作用，可使塑料袋與漏管緊密接觸，達到隔絕臭氣的目的... 2023-07-19
生活家庭花卉盆栽文竹的養護方法
第一、首先，我們在盆栽文竹土壤的選擇方面，應該盡量選擇微酸性的土壤。因為，家庭盆栽文竹喜酸性。第二、其次，當我們定植盆栽的時候，最好在春、秋兩季。這樣有助于盆栽文竹更好地适應。第三、然後，在澆水的時候，要适量澆水，适時澆水，看到盆土表面幹了再澆水。同時，澆水時間最好在傍晚。第四、同時，我們要控制... 2023-07-19
生活如何養好富貴竹
1、溫度要求。富貴竹的品種有很多，但是無論是什麼種類的，對溫度的要求都是在20℃左右為好的，冬季的話就不能低于0℃，不然要做好保暖措施。夏季超過35℃的話，就要記得噴水來進行降溫。2、光照條件。富貴竹對于光照的話，記得不要直照和暴曬，富貴竹是一種喜陰的植物，可是也需要點陽光的，最好選擇半陰處來養殖，... 2023-07-19
生活新的一年快結束的正能量句子
1、趁你現在還有時間，盡你自己最大的努力，努力做成你最想做的那件事，成為你最想成為的那種人，過着你最... 2023-07-19
生活怎樣改變微信通知鈴聲
1、點擊微信“我”頁面裡的設置，點擊設置頁面上的新消息提醒。然後點擊這個頁面下的新消息系統通知。在這... 2023-07-19
生活怎樣攔截垃圾短信
1、打開騰訊手機管家，點擊安全防護中的騷擾攔截。2、點擊上面的齒輪标志，進入設置頁面。3、選擇“攔截... 2023-07-19
生活怎樣快速入睡小竅門
1、不要睡懶覺。形成習慣按時睡覺按時起床，擁有良好的生物鐘。如果哪一天你睡懶覺了，會造成第二天自己很... 2023-07-19
生活白色桑蠶絲衣服染上顔色了怎麼辦
1、首先把适量的清水，倒入盆子裡。2、接着再倒入清水的盆子中加入适量的手洗專用洗衣液原液，攪拌均勻。... 2023-07-19
生活鮮花保鮮的方式有哪些
1、冰箱保鮮法。當全家準備外出的時候，就怕回來看到美美的鮮花在家中慢慢的枯萎了，這個時候可以用塑料袋裝好花朵，放置冰箱内，幾天後回到家裡再次打開插入花瓶内，又可以栩栩如生的了。2、折枝法。如果是一種枝梗脆性的花枝的話，可以用手直接折斷它，這樣花梗沒有受到特别的壓力，導管也會比較完整，吸收水分比較容易... 2023-07-19
生活活蝦怎麼洗才幹淨
1、第一步，活蝦先将蝦須、蝦腳都給剪掉。2、第二步，将蝦按到菜闆子上面，接着用刀将蝦背上屬切開一刀長... 2023-07-19
生活北京摩托車上牌需要居住證嗎
1、不需要。2、購車後帶着經銷商開的發票，到市工商局所屬的機動車市場管理所辦理驗證手續，并加蓋驗證章。如果是進口車還需交驗由經銷商提供的海關貨物進口證明或罰沒證明書、商檢證明書及相關的申領牌照手續。3、辦移動證：如果車主能确保在提到新車後的七天内辦理完上牌手續，那麼就可以不必辦理車輛移動證。如果沒有... 2023-07-19
生活折紙三角棕怎麼折立體三角紙怎麼折
第一、準備一張紙條。第二、從紙條的一端開始，折一個三角形。第三、把紙翻個面，按平。第四、再折一個三角形。第五、就這樣，每翻一次面，就折一個三角形，一直把這條紙折完，如下圖。第六、把紙條打開，從左端開始，按照折痕纏繞小粽子，一共是三個面，每個面由兩個三角形組成。第七、一直把紙條纏繞到末端。第八、把末端... 2023-07-19
生活山木香嫁接月季的時間和方法
1、嫁接時間：山木香嫁接月季的時間一般在秋季。此時氣候比較溫暖，同時也很幹燥。嫁接最怕雨季，所以要選... 2023-07-19
生活百日草什麼時間開花
1、百日草開花的日期大概是在它播種後的七十五天左右，由此大家可以判斷一下它大概什麼時候能夠開花。在它成長的過程中，适當的噴灑一些化肥，也可以在上午的時候進行澆水，效果會比下午澆水好的多，這樣會使它的花朵開的不僅繁多而且豔麗。2、關于它的開花日期也有着日照的影響。所以大家在照料白熱草的時候，可以采取全... 2023-07-19
生活怎麼折紙籃子籃子的疊法步驟
第一、準備一張正方形彩紙，折出＂米＂字折痕。第二、根據＂米＂字折痕，折出一個雙三角形。第三、如下圖，将三角形兩側的角向中間折，另一面的角也向中間折，折出一個五邊形。第四、取出一張長方形紙條，對折。第五、然後，把紙條黏在五邊形折紙的前後兩面。第六、小心地從中間打開五邊形折紙，整理好形狀，一個紙籃子就折... 2023-07-19
生活花星魚苗養殖方法
1、要待清塘藥物的藥效完全消失後方可放魚下塘。2、放魚同時，裝魚苗容器的水溫與魚塘水溫的溫差不應超過... 2023-07-19
生活梳妝台放在卧室哪裡最合适
1、梳妝台的擺放位置比較靈活，可以根據卧室的整體布局來找到最合适的位置，如果卧室内有窗台，就可以将梳... 2023-07-19
生活擦皮沙發小妙招
1、污漬。皮革制的沙發，無論什麼色澤，看上去都十分的光鮮且格調十足。但是這小小的污漬一旦掉落在沙發上... 2023-07-19

tft每日頭條

> 生活

> 腌肉正确方法

腌肉正确方法

腌肉正确方法

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注