如何煎荷包蛋不粘鍋不散黃-tft每日頭條

如何煎荷包蛋不粘鍋不散黃

生活更新时间:2025-02-25 11:22:34

導語：煎荷包蛋時，萬萬别直接就下鍋！多加這1步，雞蛋圓嫩而且不粘鍋。雞蛋作為一種營養十分豐富的食物，經常是各個地區早餐的主角。

而除了直接簡單粗暴地水煮雞蛋以外，很多地區也發明了各種各樣的雞蛋做法，在這麼多的做法之中，荷包蛋毫無疑問是一種非常營養又非常美味的做法。

煎蛋時要先把鍋熱好，等鍋很熱的時候，再加入一點家裡有的那種油和鹽。做荷包蛋的中間時刻，在蛋黃要凝固的那一刹那，可以把冷的開水澆到蛋黃上，這樣做好荷包蛋以後，會使荷包蛋非常鮮嫩。

下面小編教給大家香煎荷包蛋的做法，感興趣的一起來學習怎麼做吧
香煎荷包蛋

By 冬兒媽媽

配料：

雞蛋 2個、生抽 1勺、白糖少許、精鹽少許、香油 1勺

步驟1.鍋中放入香油，打入2個雞蛋。

步驟2.兩面煎定型

步驟3.放入生抽白糖少許精鹽，添少許水焖煮3分鐘。

步驟4.上色不錯，蛋黃熟了即可關火。

步驟5.非常好吃

烹饪小貼士：
雞蛋選購技巧：
可用日光透射用左手握成圓形，右手将蛋放在圓形末端，對着日光透射，新鮮的雞蛋呈微紅色，半透明狀态，蛋黃輪廓清晰；如果昏暗不透明或有污斑，說明雞蛋已經變質。
可觀察蛋殼蛋殼上附着一層霜狀粉末，蛋殼顔色鮮明，氣孔明顯的是鮮蛋；陳蛋正好與此相反，并有油膩。
可用手輕搖無聲的是鮮蛋，有水聲的是陳蛋。
可用冷水試如果蛋平躺在水裡，說明很新鮮；如果它傾斜在水中，它至少已存放3~5天了；如果它筆直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，這種蛋有可能已經變質，建議不要購買。

大家學會了嗎？

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