最近朋友正在給新房裝修，不是跑建材市場，就是逛各種家居店電器城。想要平時做做蒸菜等營養餐，就想到要給廚房添置一台蒸箱，但以往從未接觸過蒸箱類電器，第一次購買，不知道蒸箱什麼牌子好。以下我們就從購買蒸箱需要考慮的因素進行具體分析，幫助大家選出适合自家的蒸箱。

一、 外觀是否匹配裝修風格

如今，嵌入式廚電成為了越來越多的人們廚房裝修的新選擇，它與櫥櫃融為一體，不僅讓廚房富有現代時尚感，看上去更高檔美觀，而且還最大限度地節省廚房空間。比起獨立式廚電，它或許更符合當下年輕人的裝修風格。因此，對于蒸箱，最好也選擇嵌入式的，而且最好選擇和櫥櫃和諧的顔色，真正做到櫥櫃廚電一體化。

二、 材質是否安全好清潔

蒸箱内膽材質也是不可忽略的重要因素。相對其他材質，不鏽鋼材質的使用壽命長，而且很好清潔，尤其是一體成型的高品質不鏽鋼。如果在不鏽鋼外增加了特殊的内膽塗層，則更好。一方面可以對不鏽鋼起到到了保護作用，另一方面增加整體内膽的抗油污能力，更易于清潔。選擇時最好選擇這類材質。

三、 容量是否符合家庭需要

蒸箱的容量，一方面從自己家裡用餐人數進行考慮。如果是1-2人使用，則選擇25L-30L的;如果是3-5人使用，建議選擇35-40L的大容量蒸箱，方便同時烹饪多盤菜肴，不僅節能而且高效。另一方面，如果經常做體積較大的食材，如整雞整魚，也最好選擇容量較大的蒸箱。一般來說，同一個品牌和型号，也有不同容量的選擇，大家在選購時可以結合自己的實際需求比較一下。

四、 蒸制安全性是否有保障

安全性是最基礎的選購條件，主要體現在蒸箱的密封性和隔熱性等方面。完全密封的環境不僅能更好的鎖住食物的營養和水分，還能防止蒸汽洩漏;而好的隔熱性也能夠防止人在使用蒸箱的過程中意外燙傷。

五、 售後服務是否可靠

蒸箱屬于耐用家電，更換頻率低、周期長，大家最關心的可能就是售後服務了。大品牌一般都擁有自己産品生産基地和完善的生産體系标準，而且能提供專業的安裝和維修服務，在質量和售後方面都有保障。選購時大家要詳細咨詢，建議選擇知名的大品牌。

六、 蒸制功能是否保證菜色

為什麼選擇蒸箱，而不是蒸鍋、蒸籠?大家用過電蒸鍋或者電飯煲蒸的可能都有這個感受：蒸出來的菜大部分都是水哒哒的，菜肴原本的味道、色澤都會受不同程度的影響。因此，除了以上選購條件之外，蒸箱的蒸制功能是否能保證菜色與口感，也是選購的一個重要的因素。

在這方面，筆者推薦方太的嵌入式智能蒸箱C2T，26L和39L兩種容積可以根據自家實際情況進行選擇。而它的内膽頂部配有輔助加熱膜，有效改善冷凝水問題，背部的水汽分離裝置，有效分隔水汽與蒸汽，不僅讓蒸菜不再“濕哒哒”，還能完好保持菜肴的原本形狀。

不僅于此，它的39L大容量，不僅能滿足多人家庭多種菜肴同時蒸的需求，對于體積較大的整魚整雞，也毫無壓力。擔心空間太大難以蒸熟?不存在的。大容量配上1.4L上置水箱，提供足夠的蒸汽。最關鍵的是，它的110℃過溫蒸 雙蒸汽循發生器，不僅溫度高，而且蒸汽足，能有效穿透食物，使食物快速成熟，即使豬蹄這類難熟食物都能蒸出軟爛的口感，大大提高了蒸制的效率。并且，它控溫也特别精準，這就解決了一些比較嫩的菜肴由于時間把控不好而口感變老的問題，讓菜肴熟得剛剛好，營養與口感都不流失。

Tips：在蒸制時，它的全自動水箱支持90分鐘超長“續航”，過程中無需反複加水。即使中途需要加水，上置水箱，也無需打開蒸箱門中斷烹饪噢。

(圖示産品：方太智能蒸箱SCD39-C2T)

在材質上，方太智能蒸箱SCD39-C2T的内膽由5層材料構成，304不鏽鋼作為基礎層，并增加了噴砂處理層、納納米陶瓷層、珠光粉塗料層和易清潔塗層，不僅大大提高内膽的抗劃傷能力，即使日常的磕碰和洗刷，也不會留下痕迹，而且好清潔，再配合機器自帶的自動除垢功能，内腔的清潔輕輕松松就可搞定。

(圖示産品：方太智能蒸箱SCD39-C2T材質)

安全性方面，由于這款蒸箱采用蒸汽循環加熱，所以擁有很好的密封性，蒸制過程中是不會有蒸汽溢出的現象的。而且，它的水路自動抽排系統，會在烹饪結束後，将蒸汽發生器與水路系統中的殘留水全部抽回水箱，防止内腔黴變而影響蒸箱下次使用。在售後服務方面，除了免費的上門安裝服務之外，方太還提供蒸箱産品五年保修服務，這方面是有保障的。

(圖示産品：方太高溫*蒸箱SCD39-C2T水路自動抽排系統)

選擇一款好蒸箱，有助于一個好的飲食與烹饪習慣的養成。以上就是筆者關于蒸箱的一些選購建議了，首次購買蒸箱的小夥伴，可以參考這幾個選購要點，再結合自家的實際需要，選出合适的蒸箱噢。

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