澱粉是什麼面粉?澱粉是面粉的一部分,澱粉是從馬鈴薯、甘薯等作為中提取出來的,而面粉是用小麥磨成的澱粉,又稱芡粉,是一種高糖化合物,是由單一類型的糖單元組成的多糖,今天小編就來說說關于澱粉是什麼面粉?下面更多詳細答案一起來看看吧!
澱粉是面粉的一部分,澱粉是從馬鈴薯、甘薯等作為中提取出來的,而面粉是用小麥磨成的。澱粉,又稱芡粉,是一種高糖化合物,是由單一類型的糖單元組成的多糖。
它的主要功能就是上漿、勾芡和挂糊等,在制作一些食物時使用它,會使食物更加美味。
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