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啤酒炖草魚的做法

生活更新时间:2024-12-26 02:20:49

啤酒炖草魚的做法?材料：新鮮草魚1條、啤酒1罐、澱粉、鹽、糖、黑胡椒粉、蔥、紅椒、番茄醬、老抽、清水适量，我來為大家科普一下關于啤酒炖草魚的做法?以下内容希望對你有幫助!

啤酒炖草魚的做法

材料：新鮮草魚1條、啤酒1罐、澱粉、鹽、糖、黑胡椒粉、蔥、紅椒、番茄醬、老抽、清水适量。

将草魚洗淨，仔細去除魚腹内的黑膜，抽取魚身兩面的腥筋。

在魚身兩面均勻的斜切幾下。

用廚房紙裹着魚，吸取表面的水份。

放入盤中，撒上幹澱粉，塗抹均勻。取一碗放入鹽、糖、黑胡椒粉、蔥、紅椒、老抽、清水适量攪拌均勻。

熱鍋倒油，小火，熱至5成時，小火将魚兩面都煎一下。

煎好後，醬調好的料倒進魚鍋内。中火煮開，在魚身上放點番茄醬。

倒入啤酒，慢火炖10分鐘，即可。出鍋後，灑點香菜即可。

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