怪味排骨的做法?排骨洗淨斬塊,倒入少許醬油根據口味撒入适量精鹽,今天小編就來聊一聊關于怪味排骨的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
排骨洗淨斬塊,倒入少許醬油。
根據口味撒入适量精鹽。
倒入兩湯匙雞蛋黃液。
倒入幹澱粉,用手抓勻腌漬30分鐘備用。
鍋裡倒入食油,油熱後放入腌漬好的排骨段炸制。
等排骨炸制金黃色後撈出控油。
勾兌料汁:水澱粉裡倒入半湯匙醬油、一湯匙陳醋、适量白糖調勻。
另起油鍋,油熱後放入紅辣椒段、姜蒜末爆香。
倒入調制好的料汁。燒開後倒入控淨油的排骨段,翻炒均勻,撒入熟芝麻即可。
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