豬肝清洗後怎麼洗幹淨?鮮肝不要急于烹調,應把肝放在水龍頭下沖洗10分鐘,然後在水中加入少許的白醋放入豬肝浸泡30分鐘,加快排除毒素,今天小編就來聊一聊關于豬肝清洗後怎麼洗幹淨?接下來我們就一起去研究一下吧!
鮮肝不要急于烹調,應把肝放在水龍頭下沖洗10分鐘,然後在水中加入少許的白醋放入豬肝浸泡30分鐘,加快排除毒素。
将浸泡過的豬肝切片,用流動的清水多次沖洗至再無血水滲出。這樣可以有效去除殘存于豬肝的毒素。
烹饪豬肝的時間不能太短,否則既不能有效去毒,又不能殺死病菌、寄生蟲卵。應該将肝炒至完全變成灰褐色,看不到血絲才好。
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