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怎麼洗胖頭魚

生活更新时间:2024-07-20 07:10:34

怎麼洗胖頭魚?拍暈：用刀背或者擀面杖拍幾下魚頭，将其拍暈便于操作，放在菜闆上；，下面我們就來說一說關于怎麼洗胖頭魚?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

怎麼洗胖頭魚

拍暈：用刀背或者擀面杖拍幾下魚頭，将其拍暈便于操作，放在菜闆上；

去鱗：用刀背斜向魚頭開始刮魚鱗，注意，是斜向魚頭，否則小刀容易用力深淺不一，造成魚肉的損害；對于比較大的鱗，我們可以直接用手扣掉，比較快；在魚鳍和魚肚子處的魚鱗不容易被發現，要仔細刮幹淨，然後用水将整條魚沖洗幹淨；

挖内髒：魚底部尾鳍處開始用刀往魚嘴處劃5毫米左右深度的口子，此魚為兩斤左右，如果你魚小，就淺一些，魚大就深一些，劃到接觸到内髒即可；從尾部用手開始掏出裡面的内髒，這樣便于整體将内髒掏出來，然後沖洗幹淨；

挖腮：将兩面的鰓用食指摳出來；

去腥線：将魚内外清洗幹淨；在正反面，魚頭和魚尾處，各劃一刀；正反面分别抽出魚腥線；将正反兩面，魚頭處剩餘的腥線拔出就可以啦。

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