很多朋友在日常生活中都是非常喜歡吃海帶的,但是大部分人很難買到新鮮的海帶。而市面上能夠買到的海帶,大部分都是曬幹了的,然而海帶的存儲環境并沒有大家想象中的那麼幹淨,大部分海帶的表面都是有泥沙和污垢的。
在清洗海帶的過程中,大家都發現如果隻是簡單地使用清水,是很難将将泥土和污垢清洗出來的,所以想要徹底地清洗海帶上面的污垢,還是需要借助一些道具,不僅僅能夠将海帶給清洗幹淨,還能夠祛除掉腥味。
我們準備如下:燃氣竈、鍋、溫水、碗、白醋
步驟一:
首先将海帶豎立起來,不停地來回抖動,這樣是可以非常方便地将海帶上的泥沙污垢給抖動出來。
步驟二:
接下來,我們開始軟化海帶,這個時候就需要在鍋中加入适量的清水,放上蒸格,蓋上蓋子,将水燒開以後,再将幹海帶放入蒸格當中。
幹海帶在鍋中蒸上15分鐘以後,即可取出。幹海帶在鍋中會逐步地軟化,這樣能夠更好的祛除海帶表面的灰塵、污垢和雜質。
步驟三:用40℃左右的溫水清洗
在鍋中蒸了15分鐘以後的海帶,泥沙污垢明顯變少了許多,這個時候倒入40℃左右的溫水,用溫水淘洗1-2遍即可。
步驟四:加入白醋清洗
用溫水清洗過的海帶已經變得非常地幹淨,但是摸起來還是非常粘手,并且聞起來還有一股腥味,這個時候就需要加入少量的白醋了,白醋不光能夠軟化海帶,同時也能夠有效的祛除海帶表面的雜質、污垢和腥味,能夠有效的提高海帶的口感。
步驟五:浸泡海帶
用白醋清洗海帶之後,再用溫水将海帶表面的雜質清洗幹淨。這個時候将清洗幹淨的代表放入溫水中浸泡,時長不能夠超過六個小時,否則會讓海帶的甘露醇和碘乙酸大量流失。
步驟六:及時撈出海帶
恰當的時間撈出浸泡的海帶,這個時候已經變得非常地幹淨了。
怎麼樣,今天分享的這個清潔海帶的方法是不是很棒呢?愛吃海帶的朋友不妨收藏起來,也記得将好的知識,分享給更多人!
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