蝦皮韭菜盒子的做法?先做面團将鹽放入面粉,溫水順着筷子倒入,邊倒邊攪拌面粉逐漸形成小疙瘩後,用手揉成面團,今天小編就來說說關于蝦皮韭菜盒子的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
先做面團。将鹽放入面粉,溫水順着筷子倒入,邊倒邊攪拌。面粉逐漸形成小疙瘩後,用手揉成面團。
将面團用保鮮膜(保鮮袋)密封放入冷藏室半小時以上。
準備4個雞蛋。
煎熟切碎。
韭菜洗淨切好,榨菜洗淨切碎和植物油倒入拌勻。
加入雞蛋、蝦皮、香油、鹽、雞精和白胡椒粉再次拌勻。
将冷藏好的面團分成同樣大小的15份。
面團揉成面棍,然後擀成面皮(中間厚四邊薄),直徑比不多15cm左右。
将餡兒放入面皮,捏好。
熱油下鍋,大概沒過盒子半個身體。中小火雙面煎3分鐘左右,出鍋。
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