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日食記牛奶雞蛋醪糟

生活 更新时间:2024-07-23 05:23:46

日食記牛奶雞蛋醪糟(獨家老馬家牛奶醪糟雞蛋)1

特意去蘭州正甯路夜市吃了“舌尖上的中國”裡“老馬家牛奶醪糟雞蛋”,足足排了四十多分鐘才吃到,一鍋出4杯,也看着師傅做了好幾十杯,操作很簡單,自己也試試,特别适合女孩子哦。材料裡的大勺就是炒菜勺,小勺就是湯勺。

主料

醪糟3大勺牛奶3大勺
雞蛋4隻砂糖2勺
葡萄幹1勺炒熟的花生1勺
熟芝麻(黑白)1勺銀耳1勺

老馬家牛奶醪糟雞蛋的做法步驟

日食記牛奶雞蛋醪糟(獨家老馬家牛奶醪糟雞蛋)2

1. 準備工作:銀耳在涼水中泡2小時,撕成小朵。

日食記牛奶雞蛋醪糟(獨家老馬家牛奶醪糟雞蛋)3

2. 花生去皮後炒熟、碾碎,黑芝麻白芝麻炒熟備用。

日食記牛奶雞蛋醪糟(獨家老馬家牛奶醪糟雞蛋)4

3. 牛奶和醪糟放在火上加熱至冒泡後。倒入攪打好的雞蛋、三四分鐘出鍋。

日食記牛奶雞蛋醪糟(獨家老馬家牛奶醪糟雞蛋)5

4. 撒入花生、銀耳、葡萄幹、黑白芝麻。

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