大家在生活中應該都吃過非常多的美食吧,那麼你了解豬粉腸嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟什麼是豬粉腸呢,以及豬粉腸是怎麼做的呢?跟着小編我們一起來學習吧。
什麼是豬粉腸呢
豬粉腸是橫結腸一部分,用來吸收營養的,是豬小腸和豬大腸連接的一段小腸,比别的小腸厚一些,吃起來比其他的小腸脆口,含的營養物質也多一些。當然,在市場上不容易買到,因為許多人争着買,喜歡吃豬腸的人都會先買。
豬粉腸是怎麼做的呢
1.豬粉腸加入鹽、生粉洗幹淨,準備蔥、姜片,一部分姜片拍碎。
2.洗幹淨的豬粉腸、蔥切成段,鍋裡燒開水加入一瓶蓋花雕酒。
3.加入豬粉腸焯水,焯水後撈起,加入少許糖、鹽、适量的生抽、沙姜粉、花雕酒、油拌勻腌制。
4.電飯鍋裡加入姜片和蔥段。再放入腌制好的粉腸,把腌制的汁料也倒下去。再撒上一層蔥段和姜碎,按煮飯鍵。
5.電飯煲保溫後先不要打開蓋子,再焖1個小時再打開蓋子,取出豬粉腸切成小段即可。
豬粉腸應該怎麼清洗呢
豬粉腸中含有豐富的蛋白質,鈣質以及脂肪,他有很好的潤腸微風激起的功效,粉腸中膽固醇的含量比較高,所以說一些高血脂等心血管患者最好是要少使用,平時的時候用适量的白醋和水來浸潤豬粉腸,大約十五分鐘左右,他有很好的清潔還有消毒的作用,然後用手進行搓洗,躺着對着水龍頭,用一頭套住水龍頭,開大水沖洗,用适量的面粉加水來進行搓洗,用筷子頂住腸子的一頭,容易翻過來。
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