最近江楠君被車厘子圈粉，吃到口紅都省了！

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Cherry 紅了解一下OK？

美國車厘子特點：大！爽！濃！甜！

美國車厘子有兩大主要産區，分别為加州和西北地區。

美國車厘子黝黑發光，果型偏大，等級劃分以Row為标準。市面上常見的是9R(28.6-30mm)、9.5R(27.3-28.6mm)、10R(26-27.3mm)。

美國車厘子果肉硬度較高，入口爽脆，水分多，甜度高，造就一口爆汁的美妙。

不同品種的車厘子甜度有所不同，但差異較小，一般在15-25Brix之間。而産期7-8月的Sweetheart糖度可達22Brix。黃金車厘子Rainier都挑選甜度達20Brix以上才會出貨。(一般市面上的桃子甜度約13Brix)

·加州車厘子

加州車厘子不是指加拿大車厘子啊！！！

加拿大是Canada！加州是State of California

加州，有着長年陽光的獨寵，更有火山灰土壤的滋養，令到每一顆車厘子都有不平凡的香甜！

每年4月底，美國加州Brooks（布魯克斯）櫻桃新上市，稍後Coral（珊瑚）、Garnet（石榴石）、Bing（冰）、Rainier（雷尼爾）等品種也會陸續上市，到6月下旬前後，加州車厘子上市季節就差不多過去了。

·西北車厘子

産自美國的西北部地區高山河流溪谷間，夏天白天溫暖晚上涼爽，日夜溫差大，車厘子自然甜到沁人心脾。

加州車厘子上市剛結束，西北車厘子正好到了上市時間。Tieton(塔頓)、Bing(冰)等品種開始上市，到了7月中旬時就會提供Skeena(斯基納)、Lapin(拉賓)、Rainier(雷尼爾)、Sweetheart(甜心)等品種的櫻桃，直到8月份。

智利車厘子特點：脆！肉質緊實！

智利車厘子的主要産區是南部的馬烏萊大區。這裡有着長年陽光獨寵，晝夜溫差20℃，雪水灌溉，火山土土壤，造就了智利車厘子的甜美和緊緻。

智利位于南半球，車厘子出産時間約是11月至次年2月。因此，冬季吃到的車厘子大部分就是來自南半球的它們啦~

智利車厘子色澤鮮紅如瑪瑙，果汁豐沛甜潤，肉厚核小，肉質緊實偏脆，口感甚至被類比為冬棗。

智利車厘子果型較大，但稍微遜色于美國車厘子。等級劃分以Jumbo為單位。J的數字越多，代表車厘子的個頭越大。我們常見的“雙勾”是JJ級（28-30mm）。JJ級車厘子性價比最高，最值得入手。

澳大利亞塔斯尼亞車厘子特點：嬌貴！稀有！超大！

主要産地是塔斯馬尼亞州和維多利亞州。其中，塔斯馬尼亞州所産車厘子，被稱為“車厘子的LV”，是英國皇室專用一年一會榮享奢侈，果期短暫産量甚少。

澳洲塔斯馬尼亞車厘子，深紅嬌豔，皮薄緊緻，優雅甜美。果肉厚實，入口脆爽，汁水四溢于齒尖流動，甜入心坎的滋味，愈咀嚼愈是濃厚。

果徑高達34mm以上，4顆車厘子的直徑便可達到一台iPhone7的長度，如此巨大。由于産量更是稀少的罕見，更沒有明顯的等級劃分。

新西蘭車厘子特點：少！最貴！無公害！

新西蘭車厘子主要産于南島，最熱門莫過于中奧塔哥。處于南緯45度，所以冬天非常長，植物進入休眠期，不受蟲害影響。春夏季光照時間長，降雨少，車厘子的糖分得以充分累積，甜度可以達到17以上。

新西蘭車厘子個大皮薄、口感脆甜。新西蘭對食品要求雖未嚴格，出産的車厘子為無公害産品。

允許出口尺寸下限被嚴格控制為26mm，最大的出口尺寸可以達到34mm。出産時間一般隻有1-2月，相對較短，因此，新西蘭車厘子的出口量較小，價格自然較高，被稱為“世界上最貴的車厘子”。

最後附上各産地車厘子上市時間，到時别錯過了你的心頭好哦~

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