小米是傳統的健康食物,也是人們熬粥時經常用到的食物,尤其是現在很多地區的人們,晚上就喜歡吃一些小米粥,再做一些涼菜,吃完後會讓胃很舒服,有着“代參湯”的美稱,其養生的效果也非常的好,今天就和大家聊聊小米。
小米粥的養生效果1:健脾消食
粥對于腸胃不好的人群可以适量的食用,這裡就包括小米粥,如果對小米等粗糧比較敏感的人群,剛開始就可以喝些二米粥,小米加大米,一段時間後,腸胃會慢慢的接受富含膳食纖維的食物,就可以單純的熬小米粥了,具有很好的養胃功效。
在過去人們也喜歡用小米熬成粥來食用。據《本草綱目》當中記載:“小米煮粥食用,有益丹田,補虛損,健腸胃消食之功效。”腸胃動力不足的人群,如腸胃功能減退的老年人,或者腸胃功能發育不是很完全的兒童,都可以熬小米粥來食用。
小米粥的養生效果2:安神助眠
小米的營養價值十分豐富,含有碳水化合物、維生素B1、維生素B2、核黃素、硫胺素、煙酸、磷、人體所需的氨基酸等多種營養物質,相對于其它的谷類,每百克小米中的色氨酸含量就能夠高達202mg左右,可謂是谷類之首。
色氨酸具有安神助眠的功效,對于經常失眠的人群,在晚飯的時候喝些小米粥,能夠起到很好的調節睡眠的作用,讓我們的睡眠質量提升,日常生活中,還可以放些紅棗、紅豆、綠豆、百合、薏米等跟小米搭配。
但是大家要注意的是,晚飯最好在睡前的3-4個小時内享用完,避免因為喝了過多的粥,出現夜尿的情況,這樣對睡眠就不好了。
小米粥的養生效果3:給孕婦提供能量
大家知道,在孕婦坐月子的時候,都需要給她們供給大量的營養物質,為寶寶哺乳打好根基,而小米粥就是一個不錯的選擇。首先小米中含有精白米面缺少的B族維生素,且消化吸收利用率很高。其次,小米中還含有豐富的膳食纖維,對于本身就不方便活動以及活動量小的孕婦來說,能夠更好的預防便秘,吸收更多的營養成分。
最後,别看小米這麼小,但是其中的能量很高,每百克的小米中就能夠為孕婦提供300多大卡的熱量呢,所以,人們都把小米稱作是“月子米”,非常的适合孕婦食用哦。
各位朋友,平時你喜歡喝什麼粥?做粥的時候會放小米嗎?不妨在下方評論中留言,分享給我們的營養師。
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