炸絲瓜的做法?絲瓜200g、面粉适量、姜适量、醬油适量、鹽适量、味精适量、油适量、香油适量,我來為大家講解一下關于炸絲瓜的做法?跟着小編一起來看一看吧!
絲瓜200g、面粉适量、姜适量、醬油适量、鹽适量、味精适量、油适量、香油适量。
把絲瓜的外皮削去。把姜切碎。切成小長段。放入大碗中加鹽、味精、姜腌制十五分鐘。把面粉和成稀糊糊。把腌好的絲瓜入糊糊裡。鍋坐火上,入油燒熱。放入絲瓜開始炸。炸到微黃裡撈出控出油備用。把原來的油倒出,鍋中留少一點的油,加入姜炸香。加入少量的開水。放醬油、鹽、味精拌勻。倒入炸好的絲瓜翻一翻。最後淋入香油快速出鍋。
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