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自制蝦片的做法

生活更新时间:2024-11-19 22:37:05

自制蝦片的做法?首先需要準備一些食材，青蝦仁250克，奶粉25克，溫水60克，雞蛋55克，蝦油50克，開水180克木薯澱粉150克，食用鹽兩克接下來需要把奶粉加入一些溫水，沖開之後變成奶液，我來為大家科普一下關于自制蝦片的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

自制蝦片的做法

首先需要準備一些食材，青蝦仁250克，奶粉25克，溫水60克，雞蛋55克，蝦油50克，開水180克木薯澱粉150克，食用鹽兩克。接下來需要把奶粉加入一些溫水，沖開之後變成奶液。

準備好的蝦仁以及奶液，含有雞蛋，食用鹽放到料理機裡面打碎成泥。

然後在準備适量的蝦油，我們可以直接在超市裡邊買上現成的，或者說是可以在家自己用蝦頭以及食用油熬成蝦油也是可以的。

這個時候可以直接把已經打好的蝦泥倒出來，然後在裡邊再加入适量的蝦油以及木薯粉，把它們都給攪拌均勻。

攪拌到一直沒有幹粉的狀态也就可以了。

然後再加入已經燒開的開水倒進去，繼續攪拌均勻。

攪拌的差不多，有顆粒感的狀态也就可以了，不需要攪拌的非常細膩。

那可以直接把已經打碎的蝦泥混合物導入到料理機裡邊，繼續用料理機打碎成非常細膩的糊狀。

需要用到蛋卷機，用小勺子挖出三勺的蝦米，放入到蛋卷機裡邊。

然後蓋上蓋子再打開的時候，那麼蝦片就做好了。

把它做好之後需要放到一邊，放涼之後也就可以直接開吃了，如果說想要口感更加酥脆，也是有必要放置的時間更長一些。

或者說如果家裡邊有小型的烘幹機，也就可以直接把這些已經做好的蝦片放在上面，很快就能夠吃到特别酥脆美味的蝦片了。

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