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炸海蛎的做法

生活 更新时间:2025-02-16 03:19:05

炸海蛎的做法?食材:海蛎炸适量、雞蛋1個、蔥适量 ,下面我們就來聊聊關于炸海蛎的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

炸海蛎的做法(炸海蛎怎樣做)1

炸海蛎的做法

食材:海蛎炸适量、雞蛋1個、蔥适量。

蒜苗切碎,胡蘿蔔切絲,越細越好。把蔥頭,蒜苗,胡蘿蔔放一起。海蛎洗幹淨瀝幹,越幹越好不然水分會太多。

海蛎先淘幹淨;記得要瀝幹水份,加入地瓜粉、生粉和香炸粉,然後拌勻,把油燒熱,海蛎面糊用勺子一勺一勺的舀入油鍋中,用中小火慢火炸熟即可。

加入海蛎,地瓜粉,雞蛋,味精,五香粉,海蛎多的話可以不用加鹽巴少的話鹽巴加一點點就可以。攪拌在一起,輕輕的,不然海蛎會碎掉。

攪拌到這種程度的粘度,熱油。油溫七八成熱,油炸,定型後注意翻面。鹽巴注意不要加太多,海蛎本來就會鹹了。可以第一鍋試下味道。鍋裡放油,七成熱放進去炸,小火炸制浮起,加入一小碗地瓜粉,2個小雞蛋,醬油,五香粉。

順時針攪拌均勻鍋燒熱倒入多些油,油鍋燒熱,用湯勺裝适量倒入鍋炸至兩面金黃即可盛出。

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