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番茄雞蛋疙瘩面怎麼做

生活 更新时间:2024-08-03 10:12:28

番茄雞蛋疙瘩面怎麼做?準備好食材,放入蝦仁,可以是幹的蝦仁,用之前要用熱水泡,蝦仁可以讓味道鮮美,新鮮的蝦仁最好不過了,現在小編就來說說關于番茄雞蛋疙瘩面怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

番茄雞蛋疙瘩面怎麼做(制作番茄雞蛋疙瘩面教程)1

番茄雞蛋疙瘩面怎麼做

準備好食材,放入蝦仁,可以是幹的蝦仁,用之前要用熱水泡,蝦仁可以讓味道鮮美,新鮮的蝦仁最好不過了。

雞蛋打碎放碗裡,并加入少量鹽,番茄剝皮洗淨切好放碗裡,蝦仁也洗幹淨,菜心洗淨,把葉子和梗分開來并且切碎。

熱鍋,倒入油,将蝦仁煸炒片刻。

倒入番茄菜梗翻炒均勻。

倒入一碗半碗清水,遮上鍋蓋,看湯汁濃郁即可。

鍋裡煮湯的同時,咱們來拌面絮:面粉倒進盆裡,用勺子盛起清水,左手拿起勺子往面粉裡滴水,注意滴水。

鍋中的湯汁沸騰時,将面絮均勻地撒在上面,用鍋鏟輕輕拌一拌面疙瘩,繼續大火煮片刻。

煮至面疙瘩沒有硬心,熟透,将蛋液均勻撒在上面,不要着急翻動面糊,讓蛋液稍微煮片刻,調入鹽、胡椒粉、雞粉、少許香油,拌勻。

最後撒上蔬菜葉子,攪拌均勻即可,就可以品嘗了。

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