羊血可以冰箱冷藏嗎?新鮮的羊血不能直接冷凍處理因為羊血裡含有大量水分,放在冰箱裡冷凍了就把裡面的水分凍住了這樣就相當于把血裡的水分離了出來,等水化了後,血沒有了水這個粘合劑就會變成粉末狀,下面我們就來聊聊關于羊血可以冰箱冷藏嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!
新鮮的羊血不能直接冷凍處理。
因為羊血裡含有大量水分,放在冰箱裡冷凍了就把裡面的水分凍住了。這樣就相當于把血裡的水分離了出來,等水化了後,血沒有了水這個粘合劑就會變成粉末狀。
不過不用擔心,隻要添加适量的水和鹽後,用手用力攪拌直到起大量的泡沫,然後撈去泡沫讓它靜置,待凝固後放入涼水鍋慢慢加熱使之熟透就可以了。
羊血一般不主張長久保存。首先,做培養基的羊血中不應添加其他東西,如保存液之類的,不經過特殊處理的羊血本就保存不了多久,自身溶血也是難免的。其次,血細胞本身也有代謝過程,長久保存過程中,會消耗掉營養物質。再次,血中的某些成分本身就不穩定,長期保存會分解消耗掉。
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