By 姚小廚的大胃
1、鍋底用大火幹燒五分鐘,高溫才能瞬間鎖住牛肉水份,放入黃油
2、放入迷叠香于鍋内左側去腥,放入牛排于右側,煎2分鐘,喜歡熟一點的就再加1分鐘。
3、翻面,繼續煎2分鐘。用鑷子把牛排夾起煎下側面,同樣2分鐘。最後撒上胡椒粉和海鹽出鍋
4、成品
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