米線高湯的熬制方法及配料?主料:米線250g、牛腩500g輔料:油10ml、鹽5g、生姜5g、花椒3g、八角2g、韭菜10g、香菜5g、榨菜50g,現在小編就來說說關于米線高湯的熬制方法及配料?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:米線250g、牛腩500g
輔料:油10ml、鹽5g、生姜5g、花椒3g、八角2g、韭菜10g、香菜5g、榨菜50g
牛腩切方塊。
入冷水中燒開,撈出洗淨。
放入電壓内鍋裡煮20分鐘。
加入兩個八角、五粒花椒。
兩片姜,燒開,加鹽調味。
弄好的高湯。
煮好的牛肉。
米線過熱水煮熟,加入榨菜碎、 韭菜碎、 香菜碎 、胡椒粉、味精,澆牛腩湯。
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