酸奶有各種的好處,能夠降血壓,預防骨質疏松,防輻射,消除疲勞,提高免疫力等等。但這并不是代表隻要喝酸奶,就能達到效果,什麼時候喝酸奶,每天喝多少,都是有講究的。
喝酸奶最佳時間晚上喝酸奶最補鈣12點至淩晨是人體血鈣含量最低的時候,有利于食物中鈣的吸收,同時晚間12點至淩晨這一時間段中,人體内影響鈣吸收的因素較少。飯後喝酸奶對腸胃最好如果在空腹狀态下飲用酸奶,很容易刺激胃腸道排空,酸奶中的營養來不及徹底消化吸收就被排出,飯後喝可以減少刺激,讓酸奶在胃中被慢慢吸收,并且能幫助消食。使用電腦後喝酸奶防輻效果最明顯酸奶還具有減輕輻射損傷、抑制輻射後人的淋巴細胞數目下降的作用,所以最好是接受輻射之後再喝酸奶。午後喝酸奶最補充精力酸奶中的酪氨酸對于緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發的人體疲憊等有很大的幫助。經過乳酸菌發酵,酸奶中的蛋白質、肽、氨基酸等顆粒變得微小,遊離酪氨酸的含量大大提高,吸收起來也更容易。午後喝一杯酸奶,可以讓上班族放松心情,在整個下午都精神抖擻,更有利于提高工作效率。
喝酸奶“禁忌”
1、并非量越大越好
許多人喜歡喝酸奶,甚至把它當成了飲料,每天好幾瓶。專家指出,喝酸奶并非越多越好,尤其是保健食品身份的酸奶,更要控制量。比如蒙牛冠益乳所标示的适宜人群為“腸道功能紊亂者、免疫力低下者”,用法用量為“每日二次,每次一杯”。專家指出,保健食品是具有特定功效的功能性食品,不能像普通食品一樣随意大量食用,而是要注意适宜人群和用法用量,不要過量食用。2、空腹别喝飯後喝
由于胃酸有殺菌功效,因此,最好不要在空腹時喝含有益生菌的酸奶,一般選擇飯後喝效果比較好。為了保留酸奶所含益生菌的活性,喝酸奶前後最好别喝熱飲。3、隻能冷藏不能加熱
很多人知道酸奶裡千千萬萬的“菌”是好東西,但卻不知道如何留住它們。南慶賢教授介紹,在酸奶剛生産出來時,裡面都是活菌,隻有冷藏才能将活菌很好地保留下來。還有人喜歡把酸奶熱了喝,這種做法更是暴殄天物了。4、想喝水果酸奶自己加
專家提醒,如果想豐富酸奶的口味,不妨自己在家添加,果料、果醬、果漿都是經過多道工藝加工的,其天然性當然不如新鮮的水果,如果想增加酸奶的口味,不妨自己在家把水果切塊後放進酸奶。5、酸奶不是越稠越好
很多消費者認為酸奶越稠越好,但其實很多很稠的酸奶隻是因為加入了各種增稠劑,如羟丙基二澱粉磷酸酯、果膠、明膠,過多的增稠劑雖然滿足了口感,但對身體并無益處。
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