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豬腰子不去筋膜怎麼做

生活 更新时间:2024-08-30 14:19:49

豬腰子不去筋膜怎麼做?食材:豬腰子适量、姜适量、紅辣椒适量 ,我來為大家科普一下關于豬腰子不去筋膜怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

豬腰子不去筋膜怎麼做(豬腰子不去筋膜做法)1

豬腰子不去筋膜怎麼做

食材:豬腰子适量、姜适量、紅辣椒适量。

生姜,紅辣椒切片,蒜苔切斷,洋蔥和大蒜切成大顆粒備用。

豬腰子破開,除去裡頭白色的東西,一定要記得處理幹淨,要不然會很臭。如果不會也可以請賣豬肉的幫忙,感覺他們那個刀很鋒利。然後改花刀,要切的深一點但又不能切到底。

把切好的豬腰子用料酒跟生姜一起腌制大概十來分鐘,燒水,把洗幹淨的豬腰子過開水燙一下撈出。

下油,先炒一下蒜苔和洋蔥,因為豬腰炒老了不好吃,所以要先把不容易熟的配菜炒一下盛出。加點油爆香姜蒜和剁辣椒,下入汆水瀝幹的豬腰翻炒一小會,加生抽和料酒調味,料酒可以稍微多一點點,然後加入剛才炒過的蒜苔洋蔥跟新鮮紅辣椒調色,繼續翻炒一小會,等湯汁快幹的時候立馬出鍋。

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