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怎麼做豬油更香

生活更新时间:2024-07-30 05:13:06

怎麼做豬油更香?在對豬油熬制的時候，我們要采用闆油去進行熬制，用闆油熬出來的豬油，味道會更加的香濃，用來炒菜的話，菜的香味會更濃烈如果菜市場中的闆油賣完的話，我們也可以選擇用肥肉去進行熬制，購買回來的新鮮闆油，需要用溫水将其清洗幹淨，然後用刀将其改刀成小塊狀，在切的時候保持在兩厘米左右的肉塊就行了，我來為大家科普一下關于怎麼做豬油更香?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

怎麼做豬油更香

在對豬油熬制的時候，我們要采用闆油去進行熬制，用闆油熬出來的豬油，味道會更加的香濃，用來炒菜的話，菜的香味會更濃烈。如果菜市場中的闆油賣完的話，我們也可以選擇用肥肉去進行熬制，購買回來的新鮮闆油，需要用溫水将其清洗幹淨，然後用刀将其改刀成小塊狀，在切的時候保持在兩厘米左右的肉塊就行了。

起鍋往鍋中加入少量的清水，把準備好的把闆油倒入鍋中進行熬制，倒入鍋中後的闆油，用鍋鏟對其進行不斷的攪拌，防止闆油在熬制的過程中，出現粘鍋的現象。等到鍋中的清水被熬幹後，闆油就開始出油了（記住在熬油的過程當中，先用小火進行熬制，等到出油時再用大火進行熬制）。這時候我們準備幾塊生姜，将其洗幹淨切片，放入鍋中和豬油一起進行熬制，生姜的加入可以讓熬出來的豬油更加的鮮香，保存的時間更長。

等到闆油被熬至金黃色的時候，将炸好的油渣撈出，往熱油當中加入幾勺的食鹽，用鍋鏟攪拌均勻。食鹽的加入，可以讓冷卻後的豬油顔色變得更白，用來炒菜的話自帶鹽香味，對比直接加入清水後熬制出來的豬油，這樣制作出來的豬油更好吃。等到豬油冷卻以後，将豬油舀到準備好的容器當中，放入冰箱中進行冷藏4個小時，又白又香的豬油就制作好了。

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