郎溪老街豆腐?來源：人民網-安徽頻道初冬時節，走進宣城市郎溪縣淩笪鄉崗南村，空氣中彌漫着一股熟悉的“鹹香味”村裡一家食品加工廠裡，搭建的架子上挂滿了鹹鵝、鵝肝等腌制品，在陽光照耀下，腌制品表面泛出閃閃油光一陣風吹來，空氣中彌漫着誘人的香氣，一旁的工作人員正在腌制新鮮家鵝，他們有的負責清洗、有的負責調制腌制佐料、有的負責運送鹹鵝……忙得不亦樂乎，今天小編就來說說關于郎溪老街豆腐?下面更多詳細答案一起來看看吧!
來源：人民網-安徽頻道
初冬時節，走進宣城市郎溪縣淩笪鄉崗南村，空氣中彌漫着一股熟悉的“鹹香味”。村裡一家食品加工廠裡，搭建的架子上挂滿了鹹鵝、鵝肝等腌制品，在陽光照耀下，腌制品表面泛出閃閃油光。一陣風吹來，空氣中彌漫着誘人的香氣，一旁的工作人員正在腌制新鮮家鵝，他們有的負責清洗、有的負責調制腌制佐料、有的負責運送鹹鵝……忙得不亦樂乎。
“上個月就有好多客人來電話問啥時候開始腌制，還有些客戶提前預訂了。這幾天天氣好，我們必須趕制出來。”加工廠負責人胡少雲告訴筆者，正在曬的300多隻鹹鵝，都被老客戶預訂完了，當天腌制的這一批鹹鵝，要到一周後才能放在太陽下晾曬。“老傳統操作都很簡單，就是太陽曬，若幹天後，蒸發掉水分的鹹鵝就變得油光發亮、香氣撲鼻。”
今年57歲的胡少雲之前一直在外從事瓦工，回鄉時發現村裡出去務工人員衆多，年輕人對老的腌制方式興趣又不是很大，于是他2015年去溧陽考察學習了腌制手藝，投資10萬多元建起了鹹鵝腌制加工廠。每天早上三點起來，晚上一直要忙到很晚，漸漸地他的臘味越來越受到周邊老百姓的歡迎，近年來更是銷售到周邊的蕪湖、馬鞍山和合肥等地。
随着胡少雲加工作坊發展壯大，也吸引部分周邊村民前來務工。“現在農閑了，在這邊打工，幾個月能掙萬把塊錢。”同村43歲的戴旺娣說道，自己已經在這裡幹了四年了，還能照顧家裡。
嘗到甜頭的胡少雲，為打出品牌，注冊了商标，設計了洋氣的包裝。每年冬季，胡少雲家門前車水馬龍，前來買鹹鵝的顧客絡繹不絕。一位買了上萬元臘鵝的老主顧陳雲山說，老胡家的鹹貨口感好，肉質鮮美，所以每年都來買了當福利發，廠裡員工都說味道好。
“今年我投資13萬元建了一個大型冷庫，以後家鵝可以直接從大型屠宰場宰殺之後拉過來速凍，盡最大努力把我的加工廠辦好。”胡少雲信心滿滿地說，今年政府還幫他申報地方名特優産品，他要把品牌做好做大做強，帶動更多村民增收緻富。(餘克儉 餘慶)
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