不出湯的秘密在後面，記得看
By 吃貨高手在民間
1、韭菜切碎
2、粉絲熱水泡軟
3、剁碎
4、一不小心，剁成心形
5、雞蛋加鹽，可以适當多點，這樣就不用放鹽了，，打散，油多點，燒熱，用筷子快速攪動，雞蛋比較碎，這樣鹽味比較均勻
6、加點蝦皮
7、涼水加鹽，活成軟一點的面，醒一會，這個時間做餃子餡正好
8、切小劑子
9、擀皮，我用的高筋面，很筋道，所以擀的薄，
10、包好了
11、水開下鍋
12、有些透明了，開蓋煮，具體多久我看感覺，沒計算時間
13、出鍋
14、包了兩盤
15、喜歡生點的就煮時間短點
16、我加了火雞面的辣醬
17、光盤行動
忘了寫，餡裡先放油，鎖住水分，炒雞蛋油多可以不放，加香油更香，覺得雞蛋裡不夠鹹就再放點，雞蛋碎要碎點的，不然一口雞蛋，那感覺……最後打個生雞蛋在餡裡，不腥，好包，好吃，還不出湯，快來試試吧！
味甘、辛，性溫，無毒。為振奮性強壯藥，有健胃、提神、溫暖作用。根、葉搗汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝腎陰虛盜汗、遺尿、尿頻、陽痿、陽強、遺精，夢遺、噎隔、反胃，下痢、腹痛，婦女月經病、痛經、經漏、帶下以及跌打損傷、吐血、鼻衄等症，醫藥常常用于補腎陽虛，精關不固等，是男子女子房事後常見病的最常用的食療菜。
1.補腎壯陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。
2.益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能。
3.行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滞作用，适用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。
4.潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌，故韭菜葉被稱為“洗腸草”。
韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌”。
消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心，不宜多吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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