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如何做油炸黃豆

生活 更新时间:2024-10-01 12:13:06

如何做油炸黃豆?首先将黃豆用清水洗一遍,這一步是為了去除黃豆表皮的髒東西,然後把黃豆撈出來晾幹,現在小編就來說說關于如何做油炸黃豆?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

如何做油炸黃豆(油炸黃豆做法)1

如何做油炸黃豆

首先将黃豆用清水洗一遍,這一步是為了去除黃豆表皮的髒東西,然後把黃豆撈出來晾幹。

不要放油,幹鍋炒黃豆,開小火,不停地翻炒,炒到黃豆呈現金黃色,皮裂開時用碗盛出來備用。

然後加入食用油,比平時炒菜要多一些,然後加入适量的白糖,300g黃豆大概加一勺半的白糖,開中小火,朝一個方向不停地攪拌,至白糖融化成粘稠的糖漿。

轉小火,倒入剛炒好的黃豆不停翻動,聽到噼裡啪啦的聲音就差不多了,夾出一粒嘗嘗,沒有生味就可以關火,用盆子盛出來了,等到酥脆再關火,那樣油的餘溫就會把黃豆給焐糊的。

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