最簡單的家常面條做法?炸醬面 材料：姜，肉餡，醬油，料酒，辣椒醬，面醬，蔥花，蒜，面條 ，今天小編就來說說關于最簡單的家常面條做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
炸醬面
材料：姜，肉餡，醬油，料酒，辣椒醬，面醬，蔥花，蒜，面條。
鍋内放入油(多)，油熱後放入生姜末翻炒。
放入肉餡、醬油、料酒翻炒。
再放入辣椒醬、面醬、少許水翻炒。
出鍋前放入蔥花、蒜片。
面條煮熟，把炸醬澆上即可。
刀削面
材料：面粉，番茄，土豆，雞蛋，蔥花，青菜，肉末，鹽，醋，醬油。
取适量面粉加水糅合。
面和的差不多了蓋上濕布放在一旁醒十至二十分鐘。
面醒得差不多時開始準備湯料。番茄切塊，土豆切片，在冷水的時候下鍋一起煮。
醒好的面拿出來繼續和，之後放入微波爐裡面加熱10-20s。記得兩面都要熱到。
湯燒開後往裡削面。面團揉成有脊的形狀，下手要快才能成片。
往湯裡加鹽、醋和醬油調味。還可加雞蛋、青菜、肉末和蔥花。
撈面
材料：姜1塊，大蔥葉1段，廣東蝦子面2團，豉油皇2湯匙（30ml），蚝油1湯匙（15ml），油1湯匙（15ml），花椒1茶匙（5g），朝天椒2個。
姜去外皮，切成細絲。大蔥葉洗淨，切成細絲。朝天椒洗淨切圈。
将花椒放入鍋中，小火烘焙上色，再輾成末。鍋内燒開半鍋水，下少許鹽，再下蝦子面煮。
待面條在鍋中翻動浮起時即撈起在涼開水中過一下，抖掉多餘的水分，面條中撒少許油拌勻防止粘結。
煮好的面條盛在碟中，鋪上姜絲和蔥絲，再撒上花椒末、朝天椒圈、豉油皇和蚝油拌勻即可。
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