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食材:胡蘿蔔1根、雞蛋2個、牛奶少許、低筋面粉60克。
胡蘿蔔洗淨切成條兒。
用果汁機榨成純汁,取渣滓備用。
雞蛋去殼入面盆打散。
加入胡蘿蔔渣滓。
加入适量的牛奶。
攪拌均勻後篩入低粉。
切拌均勻後在面盆上蓋上濕布醒10分鐘,倒油燒熱後舀入面糊,兩面煎至金黃色即可,胡蘿蔔小餅就做好了。
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