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怎樣煮螃蟹粥

生活更新时间:2024-09-19 01:09:34

怎樣煮螃蟹粥（螃蟹粥味道鮮美）1

自古以螃蟹來蟹即是非常美味之食物，東漢鄭玄注《周禮·天官·庖人》:"薦羞之物謂四時所膳食，若荊州之魚，青州之蟹胥。"許慎《說文解字》曰:"胥，蟹醢也(醢，肉醬)。"東漢郭憲撰的《漢武洞冥記》卷三有:"善苑國嘗貢一蟹，長九尺，有百足四螯，因名百足蟹。煮其殼勝于黃膠，亦謂之螯膠，勝鳳喙之膠也。"《太平禦覽》引《嶺南異物志》雲:"嘗有行海得州渚，林木甚茂，乃維舟登崖，系于水旁，半炊而林沒于水，其纜忽斷，乃得去，詳視之，大蟹也。"

主料：螃蟹250g、肉150g、大米50g

輔料：姜适量、蔥适量、油适量、鹽适量

螃蟹粥的做法

1、先煮一鍋白粥

怎樣煮螃蟹粥（螃蟹粥味道鮮美）2

2、姜切絲，螃蟹砍成小塊

怎樣煮螃蟹粥（螃蟹粥味道鮮美）3

3、蔥切碎，肉剁碎

怎樣煮螃蟹粥（螃蟹粥味道鮮美）4

4、先把姜與螃蟹倒在鍋中煮出味

怎樣煮螃蟹粥（螃蟹粥味道鮮美）5

5、再倒下肉碎一起煮

怎樣煮螃蟹粥（螃蟹粥味道鮮美）6

6、煮好後，加放蔥花、油鹽調味即可出鍋

怎樣煮螃蟹粥（螃蟹粥味道鮮美）7

小貼士

螃蟹寒涼，煮粥一定要加姜。

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