焦糖的熬制方法?食材:白砂糖100g、涼開水80ml 在爐子上放鍋鍋最好用小一點兒,材質厚一點兒的有利于中心部分均勻受熱,不容易糊鍋 ,我來為大家科普一下關于焦糖的熬制方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:白砂糖100g、涼開水80ml。
在爐子上放鍋。鍋最好用小一點兒,材質厚一點兒的。有利于中心部分均勻受熱,不容易糊鍋。
放入白砂糖。把準備好的白砂糖都倒入小鍋中。要均勻分散在鍋底受熱的部分。
倒入涼開水。把水倒入鍋中,順着鍋邊倒入就好。不要把砂糖弄到鍋邊上,容易糊鍋。
開火熬制。開小火慢慢熬,等糖的顔色起變化,變濃稠。
攪動。糖變的有些稠後用勺子攪動。直到糖變成紅褐色即可關火。焦糖就熬制完成了。
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