芒果炸蝦球的做法?主料:中型蝦12隻、中型芒果1顆、地瓜粉(酥炸粉)1飯碗、檸檬皮碎1/2茶匙,接下來我們就來聊聊關于芒果炸蝦球的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:中型蝦12隻、中型芒果1顆、地瓜粉(酥炸粉)1飯碗、檸檬皮碎1/2茶匙。
腌蝦料:鹽(抓腌蝦子)1/2茶匙、雞蛋1顆、料酒1湯匙。
沙拉拌醬:芒果心取下碎粒1湯匙、沙拉醬3湯匙、煉乳1/2湯匙、海鹽1/5茶匙。
首先把芒果切丁、芒果心取下1湯匙細碎果肉備用。
蝦子去殼去腸泥,背部劃一刀備用。
蝦子先用鹽抓約3分鐘,拿出廚房紙巾擦幹,放入容器打蛋加進,米酒1匙混合腌15分鐘。
腌好的蝦球沾上地瓜粉放置2分鐘備用。
起油鍋用約5湯匙油,油熱下鍋炸至變色取出。
油開大火再倒入蝦球炸至金黃取出。
沙拉醬3湯匙、煉乳1/2湯匙、芒果碎1湯匙、鹽1/5茶匙混合。
倒入蝦子混合即可。
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