澄粉怎麼讀?澄粉,拼音:chéng fěn澄粉又稱澄面、汀粉、小麥澱粉是一種無筋的面粉,成份為小麥可用來制作各種點心如蝦餃、粉果、腸粉等是加工過的面粉,用水漂洗過後,把面粉裡的粉筋與其他物質分離出來,粉筋成面筋,剩下的就是澄面,我來為大家講解一下關于澄粉怎麼讀?跟着小編一起來看一看吧!
澄粉,拼音:chéng fěn。
澄粉又稱澄面、汀粉、小麥澱粉。是一種無筋的面粉,成份為小麥。可用來制作各種點心如蝦餃、粉果、腸粉等。是加工過的面粉,用水漂洗過後,把面粉裡的粉筋與其他物質分離出來,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。
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