春季養生不宜多吃哪些食物?去年腌制的酸菜、鹹菜:春季氣溫升高,如腌制原料不夠新鮮,鹽量不夠、腌制不透的話,酸菜和鹹菜中的亞硝酸鹽含量會明顯增加,如果食用顔色過深、變黏的酸菜或鹹菜,或一次吃太多,就容易引起亞硝酸鹽中毒,我來為大家科普一下關于春季養生不宜多吃哪些食物?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
去年腌制的酸菜、鹹菜:春季氣溫升高,如腌制原料不夠新鮮,鹽量不夠、腌制不透的話,酸菜和鹹菜中的亞硝酸鹽含量會明顯增加,如果食用顔色過深、變黏的酸菜或鹹菜,或一次吃太多,就容易引起亞硝酸鹽中毒。
發芽土豆:發芽或變色的土豆含有大量龍葵素,食用後易引起中毒。土豆要儲存在幹燥陰涼處,有輕微發芽的可剜芽削皮,并在烹調時加醋。
冷凍海産品:春季是海産品的淡季,如冷凍海産品存放時間過長或存放不當,就容易腐敗變質,産生有毒物質。而且這些有毒物質,加熱并不能徹底破壞其毒害性。
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