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燒鴨血做法步驟

生活更新时间:2025-01-19 16:10:39

燒鴨血做法步驟?食材：鴨血500g，鹽适量，糖适量，料酒适量，生抽适量，紅燒醬油适量，姜适量，幹紅辣椒适量，青蒜适量，蒜适量，我來為大家科普一下關于燒鴨血做法步驟?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

燒鴨血做法步驟

食材：鴨血500g，鹽适量，糖适量，料酒适量，生抽适量，紅燒醬油适量，姜适量，幹紅辣椒适量，青蒜适量，蒜适量。

鴨血用清水浸泡一會，切成片，再用流動水沖洗兩三次，瀝幹水分。

姜蒜切碎，幹辣椒切段，青蒜切段備用。

鍋下油燒熱，加入姜蒜幹辣椒炒出香味。

加入一湯匙郫縣豆瓣，炒出紅油，加入鴨血輕輕翻炒片刻。

加入一湯匙料酒、一兩湯匙生抽、半湯匙紅燒醬油翻炒均勻，加入少許鹽、糖。

加入小半碗清水，蓋上蓋子煮三分鐘左右。

湯汁收幹後加入青蒜翻炒均勻即可起鍋。

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