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牛腩有什麼營養價值

生活 更新时间:2024-09-10 13:39:46

牛腩有什麼營養價值?牛腩提供高質量的蛋白質,含有全部種類的氨基酸,各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一緻,其中所含的肌氨酸比任何食物都高,今天小編就來說說關于牛腩有什麼營養價值?下面更多詳細答案一起來看看吧!

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牛腩有什麼營養價值

牛腩提供高質量的蛋白質,含有全部種類的氨基酸,各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一緻,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

牛腩的脂肪含量很低,卻是低脂的亞油酸的來源,還是潛在的抗氧化劑。

牛腩含有礦物質和維他命B群,包括煙酸、維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。

牛腩還含肉毒堿。

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