牛腩有什麼營養價值?牛腩提供高質量的蛋白質,含有全部種類的氨基酸,各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一緻,其中所含的肌氨酸比任何食物都高,今天小編就來說說關于牛腩有什麼營養價值?下面更多詳細答案一起來看看吧!
牛腩提供高質量的蛋白質,含有全部種類的氨基酸,各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一緻,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
牛腩的脂肪含量很低,卻是低脂的亞油酸的來源,還是潛在的抗氧化劑。
牛腩含有礦物質和維他命B群,包括煙酸、維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。
牛腩還含肉毒堿。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!