豬肉加蓮藕?材料:五花豬肉350克,蓮藕350克調料:姜兩片,蔥頭兩粒,蒜肉一粒,香菜、紹酒、蔥各少許,色拉油兩湯匙,白糖一湯匙,生抽一茶匙,胡椒粉少許,今天小編就來說說關于豬肉加蓮藕?下面更多詳細答案一起來看看吧!
材料:五花豬肉350克,蓮藕350克。調料:姜兩片,蔥頭兩粒,蒜肉一粒,香菜、紹酒、蔥各少許,色拉油兩湯匙,白糖一湯匙,生抽一茶匙,胡椒粉少許。
将五花肉整塊放在沸水中,加姜汁、紹酒各兩湯匙,高火8分鐘,取出沖去油膩,切成骨牌狀。
将蓮藕洗淨去皮切大件,姜、蔥、蒜皆拍扁。
在器皿内加兩湯匙色拉油,爆香姜、蔥、蒜後,連同豬肉、蓮藕一起放入拌勻,加紹酒、水,中火30分鐘,加水一杯、白糖一湯匙、生抽一茶匙、胡椒粉少許,再中火約10分鐘,撒上香菜、蔥即可。
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