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蝦如何做餃子

生活 更新时间:2024-06-01 10:16:44

蝦如何做餃子?豬肉120g,蝦仁300g,荠菜250g,面粉450g,澱粉50g,鹽15g,糖8g,料酒2大勺,鮮抽1大勺,胡椒粉3g,雞精3g,精制油70g,姜5g,蔥3棵,麻油1大勺荠菜洗淨,用開水焯過,擠去水份,切碎,用些油攪拌好待用,下面我們就來聊聊關于蝦如何做餃子?接下來我們就一起去了解一下吧!

蝦如何做餃子(蝦仁餃子全過程)1

蝦如何做餃子

豬肉120g,蝦仁300g,荠菜250g,面粉450g,澱粉50g,鹽15g,糖8g,料酒2大勺,鮮抽1大勺,胡椒粉3g,雞精3g,精制油70g,姜5g,蔥3棵,麻油1大勺。荠菜洗淨,用開水焯過,擠去水份,切碎,用些油攪拌好待用。

豬肉洗淨切碎,待用。 蝦仁洗淨待用。

把肉糜與蝦仁混和,放些鹽,糖,料酒,姜末,蔥花,胡椒粉,鮮抽,麻油,精制油,往一個方向攪拌上勁。

加入荠菜末。

攪拌均勻。

把450克面粉,50克澱粉,混和,放點糖,用溫水拌好,揉成面團,醒20分鐘。

把面團搓長,揪成大小一樣的劑子,用擀面杖擀平,包入荠菜蝦仁餡。

水開,隔水蒸10分鐘左右即可。

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